Símbolo de erotismo y placer sexual

Fue Charles Ritz quien le dio el estatus de delicia gastronómica y su ritual más sofisticado.

Su degustación, acompañado por champán o vodka es todo un símbolo de erotismo y placer sensual.

Conocido como alimento desde el Renacimiento, fue en la Corte del Rey Sol francés cuando adquirió proporciones de lujo sofisticado. Las damas de la Corte lo consideraban un poderoso afrodisíaco, servido con todo un ritual de cubiertos de porcelana o marfil, en su punto de frío, con champagne, cava muy seco o vodka, según la costumbre rusa.

Fueron los persas los primeros en descubrir y consumir caviar de manera regular. Tenían la creencia de que potenciaba la fuerza, virilidad y resistencia física.

Los romanos le llegaron a atribuir poderes curativos y mágicos, pero en la Edad Media bajó de cotización y el pueblo llano lo consumía en épocas de escasez como sustituto de la carne.

Su leyenda de poderoso afrodisíaco se sigue manteniendo en las mesas más exquisitas.

Fuente de Belleza

Actualmente, los productos a base de caviar constituyen también una fuerte industria cosmética.

Firmas de belleza francesas y suizas elaboran todo tipo de cremas, geles, cápsulas, sueros y tónicos con estas mágicas huevas del esturión.

Su poder regenerante, nutritivo y de efecto “lifting” es altamente cotizado. Los precios son costosos, pero el resultado vale la pena.

Así pues, una fuente de riqueza originaria del Mar Caspio y otros lagos recónditos, unas huevas de color negro, gris pálido, amarillo dorado rojo, según especialidades, forman hoy un mundo de lujo y placer. Para los sentidos del paladar, el sexo y la belleza.