Comer un puñado de pistachos a diario, que equivale a unas 49 unidades (35 gramos), es una buena forma de cuidar de nuestra salud. Este fruto seco es un gran aliado para lucir una piel sana e hidratada gracias a su valioso perfil nutricional. Y es que su contenido en minerales como el cobre, el zinc o el selenio, y en Vitamina B2 y Vitamina A, proporciona una combinación de nutrientes excelente para el cuidado y la protección de la piel, del cabello y de las uñas.

Otros beneficios de este alimento que han sido comprobados por los expertos, es que ingerir pistachos puede ayudar a regular los niveles de estrés, evitando así el impacto negativo que este pueda producir en nuestra piel. Lo ha demostrado un estudio de la Universidad Estatal de Pennsylvania, que concluye que el consumo de pistachos dentro de una dieta sana puede ayudar a reducir las respuestas biológicas ante el estrés diario, gracias a su aporte en potasio y magnesio. La ración diaria recomendada, de 49 unidades, aporta un 8% del valor diario recomendado de potasio y magnesio, que ayudan a la presión arterial, al sistema nervioso y a la salud mental.

El pistacho para controlar el peso

Rompiendo con la creencia de que los frutos secos engordan, recientes estudios han demostrado que las personas que ingerían unos 30 gramos diarios de pistachos, no engordaban, sino que mantenían mejor su peso e incluso, adelgazan. Además, este fruto seco tiene menos calorías por ración que las avellanas, las nueces o los cacahuetes.
Otra ventaja es su cáscara, ya que tener que pelarlos requiere más tiempo y, por tanto, se consigue comer menos. Sin duda, para controlar la línea, el pistacho es ideal como snack entre horas: ocupa la mente más que el estómago.